PENTOLE BERTO'S LINEA PLUS 600


Disponibili in versione elettrica a riscaldamento indiretto, ideale per riscaldare in modo omogeneo creme o sughi. La vasca in acciaio AISI 316, altamente resistente alla corrosione di sale e salse, può essere utilizzata anche con l’inserimento di grossi cesti che permettono la cottura di grandi quantità di verdure. Le operazioni di pulizia e manutenzione sono agevolate dai bordi arrotondati e dal rubinetto di scarico facilmente smontabile: eventuali piccole fuoriuscite defluiscono nel foro presente nel piano.

Caratteristiche tecniche della pentola elettrica a riscaldamento indiretto della linea PLUS 600:

  • Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304.
  • Recipiente di cottura in acciaio inox AISI 304 con spessore 15/10, fondo in acciaio inox AISI 316 con spessore 20/10.
  • Intercapedine con fondo e pareti in acciaio inox AISI 304, fondo spessore 20/10, pareti spessore 15/10.
  • Riscaldamento di tipo indiretto con vapore a bassa pressione (0,5 bar), generato all’interno dell’intercapedine tramite resistenze dotate di termostato di sicurezza.
  • Rubinetti di rabbocco acqua calda e fredda posti sul piano di lavoro con becco erogatore snodabile per il riempimento e il lavaggio del recipiente e dell’intercapedine.
  • Rubinetto di scarico da un pollice e mezzo in ottone cromato con maniglia atermica.
  • Manometro meccanico con indicatore di pressione dell’intercapedine.
  • Erogazione di potenza regolata da un commutatore a 3 posizioni.
  • Comando separato per la regolazione della temperatura.
  • Spia di linea e spia di raggiungimento temperatura.
  • Piedini regolabili


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