LA TECNOLOGIA DEL FREDDO IN PASTICCERIA CON THE ONE (20 FEBBRAIO 2018)



  INVITO HIBER DIMOSTRAZIONE PASTICCERIA 20 FEBBRAIO 2018.PDF


CORSO TECNICO DI APPROFONDIMENTO SULL'USO CORRETTO DELL'ABBATTITORE DI TEMPERATURA
IN PASTICCERIA

 

20 febbraio 2018

alle ore 15:00

presso la nostra sala dimostrativa

in Via B. Disraeli, 2/29
42124 Reggio Emilia

 

Partecipa al corso tecnico di approfondimento sull'uso corretto dell'abbattitore di temperatura nel mondo della pasticceria che GAB Tamagnini organizza in collaborazione con Hiber.

Durante il corso saranno analizzate nel dettaglio le numerose applicazioni del raffreddamento rapido e della surgelazione nell'ambiente della ristorazione.

L'abbattitore di temperatura sta diventando sempre più importante all'interno della cucina, non solo in materia di prevenzione e HACCP, ma si è in poco tempo evoluto come un vero aiuto nel controllo dei costi di gestione.

 

Vieni a scoprire le 5 funzionalità dell'abbattitore THE ONE di Hiber che lo rendono l'ecellenza nella tecnologia del freddo. 

1. Abbattimento positivo

2. Abbattimento negativo

3. Scongelamento

4. Fermalievitazione

5. Lenta cottura

 

Clicca sul pulsante in alto per scaricare il dépliant di presentazione del corso.

 

AFFRETTATI: I posti sono limitati, perciò ti suggeriamo di prenotare tempestivamente la tua adesione a questi recapiti.

 
i.prati@gabtamagnini.it
0522 383222
 


Visita il nostro sito SOLUZIONI PER IL RETAIL

Incentivi fiscali 2018: il super e l'iper ammortamento

LAVABICCHIERI WINTERHALTER SERIE UC

Forno RATIONAL CombiMaster Plus

Rivenditore certificato Rational

VarioCookingCenter di Rational

TRITTICO BRAVO EXECUTIVE PREMIUM

Iscriviti alla Newsletter GAB