I montapanna Top e Minitop di BRAVO sono indicati per la produzione istantanea di panna. Il controllo elettronico assicura qualità, resa omogenea e sicurezza igienica. La grande capacità produttiva lo rende l’ideale per pasticcerie e gelaterie.
 
VANTAGGI E PUNTI DI FORZA
•  Panna sempre della giusta temperatura
•  Assoluta igienicità
•  Panna sempre della consistenza ideale
•  Facile impostazione del volume desiderato della vostra panna, da 1 a 8, in funzione del suo utilizzo
•  Meno aria per le vostre Mousse, Bavaresi, ecc...
Più aria per le vostre decorazioni e farciture
Possibilità di lavoro diretto con sac à poche
 
DESCRIZIONE
Top e Minitop sono montapanna di ultima generazione con corpo completamente in acciaio inox per garantire la massima sicurezza igienica. Vasca interna raffreddata per mantenere la panna alla temperatura di montaggio. Pompa a palette che garantisce il montaggio sia delle panne vegetali che animali. Possibilità di agganciare direttamente alla pompa la confezione della panna per mantenerla raffreddata, a bagnomaria, e per non sporcare la vasca.
 
DATI TECNICI
•  Valvola per la chiusura a fine erogazione
•  Controllo elettronico della temperatura
•  Vasca estraibile a refrigerazione diretta
•  Comando a pedale per erogazione continua (mod. TOP)
•  Semplice lavaggio del condotto interno tramite ricircolo
 


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