Il nuovo conservatore professionale della serie Mega di EVERLASTING è in grado di soddisfare le necessità di stoccaggio di maggiori quantità di prodotti. La scelta dei materiali di alta qualità e la ricerca di soluzioni tecniche innovative all'avanguardia, lo pongono sicuramente ai vertici del mercato.

I conservatori della serie Mega di EVERLASTING sono disponibili in tre allestimenti:

PASTRY : MEGA 120 NT -2 / +8 °C È la macchina ideale per la conservazione di ogni tipo di prodotto fresco dalla pasticceria, alla frutta, ai semilavorati e ai prodotti finiti. Un potente sistema frigorifero dotato di un particolare sistema di distribuzione dell’aria consente il mantenimento uniforme e costante di temperatura e umidità per prolungare la durata dei prodotti, due pratici portelloni consentono l’apertura del vano limitandone la perdita di temperatura 

CHOCOLATE: MEGA 120 UT +2 / +15 °C 40% - 80% UR Questo allestimento è stato studiato espressamente per la conservazione del cioccolato. Un sofisticato sistema elettronico di controllo permette la regolazione dell’umidità interna dal 40% all’85% per conservare al meglio il cioccolato evitandone l’ossidazione. 

GELATO: MEGA 120 BT -10 / -25 °C È il conservatore ideale per il mantenimento del vostro gelato in vaschetta già alla temperatura di conservazione. La particolare distribuzione dell’aria consente l’uniformità della temperatura ad ogni livello.

 
Caratteristiche tecniche:
  • Scocca a pannelli smontabile

  • Costruzione interamente in acciaio inox AISI 301

  • Interno con spigoli arrotondati

  • Isolamento di 75 mm in poliuretano ecologico espanso ad acqua

  • Allestimento interno per vassoi Euronorm 60x80

  • Supporti per guide con passo di 10 mm facilmente smontabili

  • Gruppo refrigerante ventilato

  • Unità condensatrice integrata

  • Sbrinamento “intelligente” con attivamento al bisogno

  • Evaporazione automatica della condensa

  • Gas refrigerante R404A ecologico

  • Temperatura ambiente di lavoro max +43°C

  • Pannello comandi elettronico con display LCD alfa numerico

  • Funzione energy saving

  • Funzione freddo continuo overcooling

  • Funzione HACCP con memorizzazione di tutti gli eventi

  • Gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

  • Possibilità di impostazione alta o bassa umidità (120 NT)

  • Regolazione attiva dell’umidità dal 40% all’80% (120 UT)

  • Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione

  • Illuminazione interna a led

  • Porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili

  • Piedi in acciaio inox regolabili in altezza (130-185 mm) 


Visita il nostro sito FOOD TECHNOLOGY

Sistema POS compatto Fusion ECR CUSTOM

NUOVE NORME DI SICUREZZA PER I POS

Verifica periodica degli strumenti di pesatura

Iscriviti alla Newsletter GAB