Abbattere per conservare. Conservare per prolungare. Riducendo la temperatura dei cibi (crudi e cotti) l’abbattitore ne mantiene intatti nel tempo qualità e sapori prolungando la durata di ogni tuo piatto. Inserendosi tra la cottura del prodotto e il suo consumo, è destinato a cambiare per sempre e straordinariamente le potenzialità di entrambi, divenendo l’elemento cardine di un nuovo Sistema di organizzare la cucina. Con l’abbattitore Hiber amplifichi le possibilità del tuo lavoro: potrai finalmente acquistare anche ingenti quantità di prodotto senza più preoccuparti che possano deperire in pochi giorni.

Pianifichi la cottura: ora puoi decidere di anticipare la preparazione o la cottura del tuo piatto, nella certezza che Hiber con l’abbattimento manterrà inalterate la freschezza e il gusto di ogni tua ricetta. Crei una riserva di cibo: perché dopo averle abbattute rigeneri (riporti in temperatura) solamente le quantità di prodotto che ritieni opportune, le rimanenti porzioni risulteranno ottime per successivi utilizzi. Grazie all’abbattitore, nessuno spreco, nessun esubero. Ma anche nessun più improvviso e imbarazzante esaurimento delle scorte: oggi puoi soddisfare in ogni momento qualsiasi esigenza del menù. Migliori il servizio che puoi offrire ai tuoi clienti: perché riconquisti tempo prezioso da dedicare a loro, ad ascoltare le loro esigenze, o da utilizzare per ricercare nuove stupefacenti interpretazioni culinarie con cui sorprenderli.

L’abbattitore Hiber è la scelta del professionista, che volendo dare il massimo al suo lavoro, cerca di riuscirci nel modo più intelligente e redditizio.

Ma soprattutto, è il sistema che semplicemente interpreta le più recenti evoluzioni delle esigenze e delle abitudini di consumo. Per questo non è un’alternativa al sistema tradizionale, ma la sua naturale conseguenza.

Modelli di abbattitori Hiber per la ristorazione:

  • mod. 023/031
  • mod. 050
  • mod. 081
  • mod. 121/012
  • mod. 161
  • mod. 122
  • mod. C20
  • mod. C02
  • mod. C40/C42
  • mod. C82
  • mod. C83


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