GAB TAMAGNINI

VarioCookingCenter di Rational



  SCARICA LA SCHEDA DI APPROFONDIMENTO DEL VARIOCOOKINGCENTER PER I RISTORANTI



  SCARICA LA SCHEDA DI APPROFONDIMENTO DEL VARIOCOOKINGCENTER PER LA RISTORAZIONE COLLETTIVA

Alta tecnologia per

bollire, arrostire, friggere.

 

La migliore qualità dei cibi, sempre ripetibile e facile ed efficiente da produrre, raggiunge oggi nuovi traguardi col VarioCookingCenter di Rational. Gli eccellenti risultati di cottura che si ottengono vi convinceranno ogni giorno.

  • Flessibilità superiore : Rational ha raggruppato le funzioni di apparecchi da cottura convenzionali come le brasiere ribaltabili, bollitori, piani di cottura e friggitrici... in un unico apparecchio multifunzionale superiore.

  • Migliore risultato di cottura garantito : Approfitta della ripartizione omogenea della temperatura, della regolazione precisissima del calore, dei tempi di riscaldamento rapidi e dei preziosi risparmi energetici.

  • Massima produttività : Cucinate al triplo della velocità, risparmiando il 10% sugli alimenti, il 30% sullo spazio, il 70% sull'acqua e il 40% sull'energia e guadagnando anche tanto tempo.

  • Massima facilità d'uso : Ottenibile grazie all'uso autoesplicativo, all'intelligenza culinaria integrata, alle attività ergonomiche e sicure e alla pulizia facilissima.

  • Assistenza a vita : Avrete gratuitamente a disposizione la consulenza applicativa, gli aggiornamenti software e gli specialisti nelle vostre vicinanze.

  • Coscienza 100% ambientale : Produzione, trasporto, installazione, uso pluriennale e smaltimento: durante l'intero ciclo di vita del prodotto le risorse vengono impiegate con estrema attenzione.

  • La cucina in rete : Così come il SelfCookingCenter, anche il VarioCookingCenter può connettersi a ConnectedCooking, la più grande piattaforma digitale per le cucine professionali.

  • Stessi servizi Rational : I servizi completi di pre- e post-vendita che caratterizzano la politica di vendita Rational sono naturalmente attivi anche per il VarioCookingCenter. Ciò significa che può garantire ai suoi clienti un pacchetto "Zero preoccupazioni" per tutti i prodotti.

 

Tutte le applicazioni del VarioCookingCenter vi offrono il massimo vantaggio possibile con un'efficienza mai vista finora. 

VarioCookingCenter di Rational è la soluzione giusta per la vostra cucina. Che si tratti di servizio à la carte o di ristorazione collettiva, di 30 porzioni singole o di centinaia di piatti, cotti di notte o a pressione, il VarioCookingCenter è ideale per voi.

Il sistema di riscaldamento brevettato VarioBoost vi mette le ali in cucina. In soli 90 secondi il tegame raggiunge i 200 °C e mantiene il calore anche quando viene riempito con tanto cibo. Le riserve di potenza sono vastissime, la relativa energia viene rilasciata nel giro di pochi secondi, permettendo di mantenere costante la temperatura desiderata.
 
VarioBoost cuoce tre volte più velocemente: la struttura di riscaldamento, altamente compatta e reticolare, trasferisce il calore in maniera assolutamente omogenea al cibo, evitando così che si bruci. Grazie al fondo del tegame brevettato, il VarioCookingCenter è pronto in pochissimo tempo.
VarioBoostTM riscalda solo il fondo del tegame: l’energia viene trasferita direttamente al cibo da cuocere – bruciature dovute a bordi caldi e costosi sprechi energetici appartengono al passato.
 
Rosolatura rapida senza fuoriuscita di liquidi. Grazie al VarioBoost, già dopo pochi secondi l’utente può approfittare del massimo calore sul fondo del tegame. Con la riserva energetica variabile del VarioCookingCenter, la capacità operativa aumenta di oltre 40% rispetto alle brasiereconvenzionali, i liquidi naturali della carne non escono. Il che corrisponde ad un impiego
di materie prime inferiore del 20%.
 
Prodotti delicati che riescono sempre. Con il VarioCookingCenter di Rational, un risultato di cottura perfetto senza attaccature riesce sempre grazie alla distribuzione uniforme del calore. Durante l’intero processo, la temperatura necessaria viene mantenuta automaticamente al livello giusto. In tal modo, persino i prodotti più delicati vengono dorati alla perfezione secondo i vostri desideri, senza attaccarsi o bruciarsi.
 
Cottura a puntino senza controlli. Premendo semplicemente un tasto, il VarioCookingCenter si riempie da solo di acqua. Grazie alla concentrazione di calore del sistema VarioBoost il liquido viene portato adebollizione in tempi da record. L‘immersione e il sollevamento automatici dei cestelli garantiscono risultati qualitativi perfetti senza controlli. Le riserve di potenza del VarioBoost fa sì che la relativa energia viene rilasciata nel giro di pochi secondi, permettendo di mantenere costante la temperatura desiderata. Non c’è più bisogno di mescolare i cibi, la pasta non si attacca. 
 

News

24 January 2019 ANCORA IPERAMMORTAMENTO - 270%

24 January 2019 IPERAMMORTAMENTO PROROGATO - DEL 270%

23 January 2019 SIGEP 2019 - 40esima Edizione

22 November 2018 Hai bisogno di aiuto per la Fatturazione Elettronica? CONTATTACI

19 November 2018 IPERAMMORTAMENTO IN SCADENZA

13 November 2018 FATTURAZIONE ELETTRONICA? Soltanto un brutto ricordo con VISUALPOS

Visita il nostro sito FOOD TECHNOLOGY

FATTURAZIONE ELETTRONICA - CUSTOM Fusion ECR

Sistema POS compatto Fusion ECR CUSTOM

Verifica periodica degli strumenti di pesatura

NUOVE NORME DI SICUREZZA PER I POS

Iscriviti alla Newsletter GAB