Softcooker della Sirman è stato ideato per cuocere alimenti in sottovuoto, sfruttando il principio della cottura a bassa temperatura. Infatti, durante il processo di cottura, è possibile tenere sotto controllo la temperatura dell'acqua in modo ottimale, così da ottenere un prodotto perfetto.

Caratteristiche specifiche del Softcooker:

• Riscaldatore termoregolato ad alta precisione 2.000 W di potenza
• Visualizzatore di temperatura e tempo d'esercizio
• Struttura in acciaio inox IP X3
• Profondità di lavoro max 16,5 cm
• Funzionamento ottimale fino a 50 l
• Temperatura di lavoro da 20 °C a 100 °C con precisione di +/- 0,3 °C
• Dispositivo automatico di protezione in caso di utilizzo a secco
• Ventola di circolazione per favorire un'ottima miscelazione del prodotto
• Dispositivo di blocco del motore in caso di sovrattensione e sovrattemperatura
• Manopola d'acciaio ino x per un trasporto comodo della macchina

Caratteristiche della vasca per il Softcooker:

• Struttura in acciaio inox AISI 304
• Pratiche maniglie per il trasporto della vasca
• Vasca GastroNorm 1/1 H. 20 in acciaio inox AISI 304, capacità 27 l
• Coperchio della vasca per il massimo risparmio energetico

 


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