Il SelfCooking Center vi consente di affrontare con successo le attività quotidiane della cucina: si possono cuocere al forno dolci e arrosti, grigliare, cuocere al vapore, stufare, scottare, affogare e fare molto di più, tutto con un solo apparecchio.
Lasciatevi alle spalle tutte le impostazioni tradizionali quali temperatura, tempo di cottura, velocità dell'aria e clima della camera di cottura. Scordatevi anche i continui controlli e le regolazioni necessarie durante la cottura, così come gli interventi di routine e le complicate fasi di programmazione.
Puro occupando pochissimo spazio, il SelfCooking Center sostituisce o alleggerisce del 40-50% il lavoro di tutti gli apparecchi per la cottura tradizionali, quali forni ad aria calda, fornelli, brasiere, ribaltabili, bollitori, pentole a vapore, friggitrici, pentole e padelle. Durante ogni processo di cottura, il SelfCooking Center sfrutta in modo completamente automatico tutte le possibilità tecniche che ha a disposizione. In questo modo, il vostro investimento risulterà sempre ripagato.
ELETTRICO E A GAS
• Capacità: 20 x 1/1 GN
• N. di pasti al giorno: 150-300
• Piano longitudinale per 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
• Larghezza: 879 mm
• Profondità: 791 mm
• Altezza: 1782 mm
• Alimentazione acqua: R3/4"
• Scarico acqua: DN 50
• Pressione acqua: 150-600 kPa o 0,15-0,6 Mpa
ELETTRICO
• Peso: 258 kg
• Potenza allacciata: 37 kW
• Fusibile: 3 x 63 A
• Collegamento alla rete: 3 NAC 400 V
• Potenza "calore secco": 36 kW
• Potenza "calore umido" 36 kW
A GAS
• Peso: 286 kg
• Altezza compresa convogliatore fumi: 2021 mm
• Potenza allacciata app. elettrico: 0,7 kW
• Fusibile: 1 x 15 A
• Collegamento alla rete: 1 NAC 230 V
• Alimentazione/connettore gas: R3/4"
GAS NATURALE / GAS LIQUIDO GPL
• Carico etrmico nominale max.: 43 kW / 46kW
• Potenza "calore secco": 43 kW / 46kW
• Potenza "calore umido": 32 kW / 33,5 kW
PRODOTTI
