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PIASTRA FRY TOP UNOX
Le piastre Fry Top UNOX si avvalgono della tecnologia innovativa Fast Grill System.
Questa tecnologia è composta da :
1. Sistema di riscaldamento o (Special Heating Box):
• filamento riscaldante a 800 °C con emissione di infrarossi;
• isolamento termico in fibra di vetro ad elevato spessore.
2. Piano di cottura in vetroceramica:
• superficie liscia;
• materiale non poroso;
• trasparente ai raggi infrarossi;
• resistente allo shock termico.
Il sistema di riscaldamento consiste nell’applicazione di un nuovo filamento nel sistema di riscaldamento. Questo nuovo filamento è più sottile e con carico resistivo maggiore e per questo raggiunge elevate temperature più velocemente.
I tempi di attesa sono dimezzati rispetto al sistema di riscaldamento utilizzato fino ad oggi. Il filamento riscaldante ha una maggiore concentrazione sul perimetro del contenitore e minore al centro (disposizione geometrica del filamento brevettata).
Questo consente di avere la stessa temperatura sia al centro che sul perimetro del piano di cottura.
Documentazione
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