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PIASTRA FRY TOP UNOX
Le piastre Fry Top UNOX si avvalgono della tecnologia innovativa Fast Grill System.
Questa tecnologia è composta da :
1. Sistema di riscaldamento o (Special Heating Box):
• filamento riscaldante a 800 °C con emissione di infrarossi;
• isolamento termico in fibra di vetro ad elevato spessore.
2. Piano di cottura in vetroceramica:
• superficie liscia;
• materiale non poroso;
• trasparente ai raggi infrarossi;
• resistente allo shock termico.
Il sistema di riscaldamento consiste nell’applicazione di un nuovo filamento nel sistema di riscaldamento. Questo nuovo filamento è più sottile e con carico resistivo maggiore e per questo raggiunge elevate temperature più velocemente.
I tempi di attesa sono dimezzati rispetto al sistema di riscaldamento utilizzato fino ad oggi. Il filamento riscaldante ha una maggiore concentrazione sul perimetro del contenitore e minore al centro (disposizione geometrica del filamento brevettata).
Questo consente di avere la stessa temperatura sia al centro che sul perimetro del piano di cottura.
Documenti collegati
 Scheda tecnica PIASTRA FRY TOP UNOX [Scarica]
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