Stagionello è un armadio/vetrina che riproduce il clima ideale per la cura di salumi o formaggi, dotato di impianti per refrigerazione e Riscaldamento con controllo umidità, consente di raggiungere la temperatura e l’umidità desiderata in breve tempo per poi essere a lungo mantenuta grazie alla densità di poliuretano espanso utilizzato per l’isolamento (40/43 Kg/Mc ).
Tramite il suo sistema di Asciugatura e stagionatura automatico, Stagionello gestisce cinque fasi programmate (Sgocciolamento,Asciugatura,Rinvenimento,riciclo aria,Stagionatura ) può essere utilizzato per curare e conservare Salumi o formaggi riproducendo all’interno di esso il clima ottimale, può essere utilizzato anche come conservatore poiché provvisto d’apposita funzione che consente una perfetta conservazione con controllo sia della temperatura che dell’umidità relativa in modo da non inumidire o asciugare troppo il prodotto.
Stagionello è costruito interamente in acciaio inox aisi 304 con finitura Scotch Brite, sia nelle parti interne che in quelle esterne consentendo un uso destinato a prodotti alimentari. Angoli interni ed esterni arrotondati per consentire una pulizia approfondita ne caratterizzano le sue proprietà igieniche sanitarie. Un ampio vetro camera installato sulla porta consente sia un controllo ottico per l’operatore che una vetrina per il cliente. L’apertura è consentita da una maniglia ergonomia d’acciaio inox lungo tutto il lato verticale della porta dotata di chiusura con chiave. Quattro piedi allungabili in acciaio inox consentono una perfetta stabilità.
Dotazioni di serie:
· N° 8 guide in acciaio Inox AISI 304 (16 nel 1400)
· N° 20 aste in acciaio Inox AISI 304 (40 nel 1400)
· Controllo elettronico digitale
· Serratura con chiave
· Illuminazione interna con accensione automatica
· Piedi Inox regolabili in altezza (70mm)
· Chiusura porta di tipo automatico per angoli inferiori a 95°
· Impianto frigorifero tropicalizzato
· Umidificatore/deumidificatore
· Impianto riciclo aria
· Refrigerazione ventilata di tipo a batteria
· Cornice riscaldata su tutti i modelli
· Sbrinamento a gas caldo (su modelli bassa temperatura)
· Interno ed esterno cella in acciaio Inox AISI 304 SCOTCH BRITE
· Schiumatura monoblocco con angoli stondati
· Porta in acciaio Inox AISI 304 con vetro
PRODOTTI
