ABBATTITORE EVERLASTING PROFESSIONAL TRAY

ABBATTITORE EVERLASTING PROFESSIONAL TRAY con supporti per guide facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi

Descrizione

ABBATTITORE EVERLASTING PROFESSIONAL TRAY

-Supporti per guide facilmente smontabili senza ausilio di attrezzi
-Copertura dell’evaporatore facilmente apribile per pulizia e manutenzione
-Allestimento interno per contenitori e teglie GN1/1 e EN 60×40
-Pannello comandi elettronico con raccolta dati per HACCP
-Abbattimento rapido da +90 °C a +3°C a temperatura con sonda al cuore o a tempo
-Surgelazione rapida da +90 °C a -18 °C a temperatura con sonda al cuore o a tempo
-Gestione dei cicli HARD e SOFT sia in abbattimento rapido che in surgelazione
-Attivazione automatica della fase di conservazione positiva o negativa a fine ciclo
-Possibilità di memorizzare fino a 99 cicli
-Sbrinamento automatico a gas caldo
-Funzione SANIFISH
-Funzione SCONGELO (opzionale)
-Bip di segnalazione e allarme
-Porta seriale per collegamento a sistemi di supervisione
-Stampante per report HACCP integrabile sul frontale comandi (opzionale)
-Temperatura ambiente di lavoro max +43 °C
-Gas refrigerante R404A ecologico
-Alimentazione 230 V/1 Ph/50 Hz (mod. 05) , 400 V/3 Ph/50 Hz (mod. 10/15/20)
-Sterilizzazione con lampada UV (opzionale)
-Porte autochiudenti con guarnizioni magnetiche facilmente sostituibili
-Piedini inox regolabili in altezza

Dotazione standard:

  • PROFESSIONAL 05 : 5 coppie di guide inox
  • PROFESSIONAL 10 : 10 coppie di guide inox
  • PROFESSIONAL 15 : 15 coppie di guide inox
  • PROFESSIONAL 20 : 20 coppie di guide inox

Imballo incluso

ABBATTITORE EVERLASTING PROFESSIONAL TRAY